راه‌اندازی انبار و موجودی اول دوره
از تعریف انبار و کالاها تا ثبت موجودی اول دوره و اولین کنترل در کاردکس.
پاسخ کوتاه
برای شروع کار با انبار، در «انبار ← تعاریف» انبارها، «لیست اقلام» با واحد و سطح PAR، تأمین‌کنندگان و دستور پخت را بسازید؛ موجودی واقعی را بشمارید و با رسید «موجودی اول دوره» (قیمت هر قلم) ثبت کنید. از آن به بعد فروش، خرید و ضایعات موجودی را خودکار نگه می‌دارند.
۱. تعاریف (انبار ← تعاریف)
- ۱«انبارها ← + انبار جدید»: نام و «نوع انبار» (انبار اصلی، غذای کارکنان، کافی‌شاپ / بار یا سایر) را بدهید (انبارها). فروش غذای کارمندان از انبار «غذای کارکنان»، فروش بقیه از انبار دستهٔ محصول و سپس انبار پیش‌فرض کم می‌شود.
- ۲«لیست اقلام»: کالاها را تعریف کنید؛ با «📥 مواد اولیهٔ پیش‌فرض» در «انبارها» می‌توانید فهرست آماده اضافه کنید. واحد، واحد خرید و «هر واحد خرید = چند واحد»، «کف سفارش» و «سطح PAR (موجودی هدف)» را تعیین کنید (مواد اولیه).
- ۳«تأمین‌کنندگان»: هر تأمین‌کننده را با «زمان تحویل (روز)» ثبت کنید؛ پیشنهاد خرید از این عدد استفاده می‌کند (تأمین‌کننده و سفارش خرید).
- ۴«دستور پخت»: برای هر غذا دستور پخت بنویسید (دستور پخت). محصولی که دستور پخت ندارد با فروش از انبار کم نمی‌کند. برای کالای آماده‌ای مثل نوشابه، در «منو و محصولات» گزینهٔ «کنترل موجودی این کالا (نوشیدنی/کالای آماده)» را روشن کنید.
۲. موجودی اول دوره
- ۱در یک زمان آرام موجودی واقعی همهٔ اقلام را بشمارید.
- ۲در «عملیات روزانه ← ورودی کالا ← 📥 رسیدها ← 📥 رسید دریافت» نوع سند را «موجودی اول دوره» بگذارید و انبار را انتخاب کنید.
- ۳برای هر قلم مقدار شمارش‌شده و قیمت واحد را وارد کنید، تاریخ سند را تاریخ شروع کار بگذارید و «ثبت سند» را بزنید. برای هر انبار یک سند جدا بزنید.
- ۴در «گزارشات ← کاردکس تعدادی» چند قلم را کنترل کنید تا مانده با شمارش بخواند.
انبار اصلی، تاریخ ۱ مهر ۱۴۰۵.
- گوشت چرخ‌کرده
- ۴۰ کیلو × ۶٬۰۰۰٬۰۰۰ = ۲۴۰٬۰۰۰٬۰۰۰ ریال
- برنج ایرانی
- ۱۲۰ کیلو × ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ = ۱۸۰٬۰۰۰٬۰۰۰ ریال
- روغن مایع
- ۵۰ کیلو × ۲٬۰۰۰٬۰۰۰ = ۱۰۰٬۰۰۰٬۰۰۰ ریال
- جمع سند
- ۵۲۰٬۰۰۰٬۰۰۰ ریال
- →اگر حسابداری و ثبت خودکار فعال باشد، برای موجودی اول دوره یک سند حسابداری به مبلغ ۵۲۰٬۰۰۰٬۰۰۰ ریال ثبت می‌شود. در کاردکس همین سه قلم با مانده ۴۰، ۱۲۰ و ۵۰ کیلو دیده می‌شود.
- →راه کوتاه‌تر برای یک قلم تازه: هنگام ساخت کالا در «لیست اقلام» (اطلاعات مازاد) «موجودی اولیه» و «در انبار» را پر کنید؛ برنامه خودش یک رسید «موجودی اول دوره» با «قیمت» همان کالا می‌سازد.
موجودی اول دوره فقط برای شروع است. اگر برای کالایی قبلاً رسید یا حواله ثبت شده باشد، برنامه هشدار «این کالا رسید و حواله دارد» می‌دهد، چون موجودی دوباره اضافه می‌شود؛ برای اصلاح موجودی بعدی از «انبارگردانی» استفاده کنید.
۳. پس از راه‌اندازی
- ▸اگر حسابداری فعال است، در «اسناد انبار ← حسابداری انبار» نگاشت حساب هر انبار و «حالت ثبت اسناد انبار» را تعیین کنید.
- ▸برای اقلام فاسدشدنی تاریخ انقضا را هنگام رسید وارد کنید تا در «تعاریف ← بچ و انقضا» پیگیری شوند.
- ▸ضایعات را با «خروجی کالا ← حوالهٔ خروج» و نوع «حواله ضایعات» و دلیل آن ثبت کنید.
- ▸اولین انبارگردانی را یک یا دو هفته بعد انجام دهید تا خطاهای دستور پخت و واحدها زود پیدا شوند.
- ▸دسترسی هر کاربر به صفحه‌های انبار را از «تعاریف ← دسترسی‌ها» تنظیم کنید (دسترسی به انبار).
پرسش‌های متداول
؟موجودی اول دوره را با انبارگردانی ثبت کنم یا با رسید؟
برای شروع با رسید «موجودی اول دوره» و نرخ هر قلم، چون ارزش ریالی موجودی را هم می‌سازد. انبارگردانی برای اصلاح موجودی در ادامهٔ کار است.
؟چرا با فروش یک غذا موجودی مواد کم نمی‌شود؟
احتمالاً آن محصول دستور پخت ندارد، یا انبار مقصد دسته‌اش جای دیگری است. فهرست «محصول بدون دستور» بالای صفحهٔ دستور پخت را بررسی کنید.
؟برای چند انبار باید چند سند اول دوره بزنم؟
بله؛ هر سند به یک انبار تعلق دارد، پس برای هر انبار یک سند جدا بزنید.