موجودی منفی و کسری موجودی
تنظیم اجازهٔ ثبت موجودی منفی، رفتار صندوق هنگام نبودن مواد و راه رفع کسری.
پاسخ کوتاه
اینکه حوالهٔ بیش از موجودی ثبت شود یا نه، با «اجازهٔ ثبت موجودی منفی» در «تنظیمات ← سیستم ← تنظیمات تحویل سیستم» تعیین می‌شود. غیرفعال: حواله رد می‌شود. فعال: پس از تأیید ثبت می‌شود و موجودی عمداً منفی می‌ماند تا در انبارگردانی بعدی ردیابی شود.
دو حالت تنظیم
- ▸غیرفعال: حوالهٔ بیش از موجودی رد می‌شود. پنجرهٔ «⛔ موجودی کافی نیست» نام کالا، «موجود» و «درخواست» را می‌گوید و فقط «بستن» دارد.
- ▸فعال: پنجرهٔ «⚠️ موجودی منفی می‌شود» با پرسش «موجودی منفی است، مطمئنی می‌خواهی ثبت کنی؟» باز می‌شود و با «بله، ثبت با موجودی منفی» کل مقدار خارج می‌شود.
- ۱به «تنظیمات ← سیستم» بروید و در بخش «تنظیمات تحویل سیستم» ردیف «۱. اجازهٔ ثبت موجودی منفی» را پیدا کنید.
- ۲یکی از دو حالت «غیرفعال» یا «فعال» را انتخاب کنید؛ همان لحظه ذخیره می‌شود.
مقدار ردیف‌های تکراری یک کالا در یک حواله با هم جمع و بعد با موجودی مقایسه می‌شود. این تنظیم فقط برای حواله‌هاست: انتقال بین انبارها همیشه بیش از موجودی رد می‌شود و تعدیل دستی هم نمی‌تواند موجودی را منفی کند.
فروش صندوق و کسری موجودی
فروش صندوق هرگز به‌خاطر موجودی رد نمی‌شود. اگر مواد یک فروش در انبار مربوط نباشد، موجودی روی صفر نگه داشته می‌شود (تا ارزش انبار و میانگین خراب نشود) و مقدار برآورده‌نشده به‌عنوان «کسری» ثبت می‌شود. کسری‌ها را در کارت «کسری موجودی» داشبورد انبار و ستون «کسری» تاریخچهٔ حرکت (گزارش‌های ریالی ← گردش کالا) می‌بینید. راه درست رفع آن‌ها انبارگردانی همان انبار است.
از رب گوجه ۲ کیلو در انبار دارید و انباردار حواله مصرف ۳ کیلو می‌زند.
- تنظیم غیرفعال
- پنجرهٔ «موجودی کافی نیست»: رب گوجه — موجود: ۲ کیلوگرم · درخواست: ۳ کیلوگرم. حواله ثبت نمی‌شود.
- تنظیم فعال
- پس از تأیید، موجودی ۱− کیلو می‌شود (در لیست اقلام قرمز).
- →در حالت فعال، وقتی فردا ۱۰ کیلو رب بخرید، موجودی ۹ کیلو می‌شود و در انبارگردانی بعدی اگر شمارش ۹ کیلو درآید اختلافی نیست؛ اگر ۱۰ کیلو دیدید یعنی بخشی از آن مصرف نشده بود.
پیتزا ۱۵۰ گرم پنیر می‌خواهد؛ در انبار فقط ۱۰۰ گرم پنیر هست.
- →فروش بدون مشکل ثبت می‌شود. موجودی پنیر ۰ می‌شود و ۵۰ گرم «کسری» ثبت می‌گردد (با بهای ۵۰ گرم). پایان هفته در داشبورد «کسری موجودی» پنیر دیده می‌شود. با «🧮 شروع شمارش انبار اصلی» موجودی واقعی را ثبت کنید تا سند اصلاحی صادر شود.
پرسش‌های متداول
؟برای رستوران ما کدام حالت بهتر است؟
اگر انبار دقیق است و رسیدها به‌موقع ثبت می‌شوند، «غیرفعال» جلوی خطا را می‌گیرد. اگر گاهی کالا پیش از ثبت رسید مصرف می‌شود، «فعال» کار را متوقف نمی‌کند و ردپای منفی را برای انبارگردانی نگه می‌دارد.
؟اگر مواد یک غذا تمام شده باشد، صندوق فروش را رد می‌کند؟
نه. فروش همیشه ثبت می‌شود و کمبود به‌صورت کسری موجودی در داشبورد انبار ثبت می‌شود تا بعداً بررسی شود.
؟تنظیم را کجا پیدا کنم؟
تنظیمات ← سیستم ← «تنظیمات تحویل سیستم»؛ ردیف اول. همان بخش حساب‌های پیش‌فرض سند رسید و صدور خودکار سند را هم دارد.